猪血米糕_台湾台南有什么好吃的推荐嘛-美食特产

台湾台南有什么好吃的猪血推荐嘛？说到台湾台南就不得不提有名的猪血米糕了。如果你想了解台湾台南特产美食猪血米糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，米糕美食希望会对您有所帮助。台湾台南特产猪血糕又称为米血或米血糕，好吃传统特色糕点之一。猪血具有两种意义，米糕美食一种是台湾台南特产作为食品原料的猪血糕；另一种则是用前述食材作成的小吃，名称依照种类的好吃不同可以是猪血糕、花生米血或花生猪血糕。猪血猪血糕是米糕美食猪血加糯米凝固再蒸熟，吃的台湾台南特产时候再蒸热，沾酱油膏、好吃辣椒酱、猪血花生粉、米糕美食香菜，台湾台南特产或是煮汤、当火锅料都行。台湾人承袭了大陆南方食补的观念，喜欢吃猪血或猪血制品，猪血糕就是市面上最常见的猪血制品之一。猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕，通常较硬，比较适合烹煮。有的小吃摊直接用猪血糕称呼，有的则是称为花生猪血糕，是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹签，直接拿在手上食用，是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。猪血富含维生素b维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。台湾小吃猪血糕打败马来西亚的榴莲、乌干达的蚱蜢及澳洲的蛾幼虫等食物，荣登一个英国旅游网的“全球十大最怪食物”榜首。

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