毕节酸菜_贵州毕节有什么好吃的推荐嘛-美食特产

贵州毕节有什么好吃的毕节毕节推荐嘛？说到贵州毕节就不得不提有名的毕节酸菜了。如果你想了解贵州毕节特产美食毕节酸菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，酸菜希望会对您有所帮助。贵州酸菜是好吃毕节的一大特产，原料以青菜为主，美食洗净放入沸水煮分把钟后滤起，特产挤干放入坛罐内，毕节毕节加入沸面汤和少许“酸本”，酸菜密封七、贵州八个小时后即成。好吃老百姓常说的美食“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜中有丰富的特产活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的毕节毕节生长，减弱腐败菌在肠道的酸菜产毒作用，并有帮助消化、贵州防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;酸菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用;酸菜还可以促进人体对铁元素的吸收;酸菜还可以开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲。毕节地处贵州西北部，喀斯特地形地貌，土地贫瘠，交通不便。从前，毕节的农家人，世代居深山峻岭之中，山高路遥，出行不便。为适应日常生活需要，便利用土坛来延长蔬菜的保存期，经过长期的摸索与实践，便制作出了酸菜。随着时代的发展，大量农民成为城市居民，酸菜也广为流传，深受欢迎。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美。