香港年糕_香港有什么好吃的推荐嘛-美食特产

 人参与 | 时间：2024-10-22 20:32:01
香港有什么好吃的香港香港推荐嘛？说到香港就不得不提有名的香港年糕了。如果你想了解香港特产美食香港年糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，年糕希望会对您有所帮助。好吃香港人不大喜欢糯米，美食因此过年所蒸的特产年糕，无论甜咸，香港香港一定是年糕以粳米粉为主，有时搀合少许糯米粉，好吃极少完全用糯米粉的美食。蒸年糕并不用蒸笼，特产而是香港香港用铜制的或铅铁的糕盘，每一盘为一底。年糕原料的好吃分量和蒸制时间的久暂，都是美食以一底为标准。年糕含有蛋白质、特产脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。甜的年糕是用白砂糖或片糖调米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黄糖或片糖蒸的色黄，那样子就象平时的松糕。关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。 顶: 198踩: 7385